.

Аппетит

Почему я много ем?

Почему я много ем?” – такой вопрос задавал себе каждый из страдающих хроническим ожирением. Много есть толстяку – очевидно не рационально. Большинство из нас знает, что избыточный вес плох для здоровья, внешнего вида и общественного положения. Понятно, что самое простое, что можно предпринять в такой ситуации – это меньше есть. Обычно это просто не получается, и обжорство не прекращается, даже когда человек начинает страдать от своего пристрастия к еде. Далеко не все обращаются за помощью к специалистам, и вопрос “почему я много ем” остаётся без настоящего ответа.

Мы не осознаём, что некоторые наши действия, в частности еда, управляются автоматическими системами мозга. Они мало регулируются сознанием и волей. “Почему я много ем?”- потому что мозг автоматически посылает тебя к столу. Механизмы подавления неуместного аппетита не срабатывают и начинается бесконтрольное обжорство. Не рефлекторную тягу к еде, вне зависимости от её причины, часто называют словом аппетит или чувство голода.

Аппетит может вызываться дефицитом энергии, а также другими причинами. Среди них: недостаток необходимых веществ из еды или вырабатываемых самим организмом. Голод может вызываться слабостью от обезвоживания, недостатка витаминов. Сонливость и депрессия снижают количество нейро трансмиттеров (серотонина и дофамина) в мозгу, что может вызывать чувство голода. К тому же может привести обычная усталость и недосып. 

При ожирении нарушаются механизмы автоматического контроля над количеством съедаемого. Это – вещества, выделяемые желудком, кишечником, мозгом, жировой тканью и эндокринными железами. Среди факторов, ограничивающих еду, убеждения и решения занимают не большое место, поскольку еда -процесс в основном автоматический. Лишь не многие, обладающие талантом к самогипнозу, могут внутренним приказом подавить аппетит и ограничиться в еде. У некоторых подобная способность развивается в результате тренировки. Большинство людей могут контролировать аппетит косвенными методами самовнушения, например создавая ситуацию без соблазнительных триггеров. Лучше всего просто не покупать те виды еды, которые лично у вас вызывают полную потерю контроля. 

Что подавляет аппетит?

Не лекарства:

белковые добавки

Молочный белок: Wey protein

Молочный белок вызывает выделение кишечником неиропептида "YY". Неиропептид YY снижает аппетит у человека и животных.

Аппетит

Жир в продуктах питания:

Полиненасыщенные жирные кислоты(например, омега-3), за которыми следуют Мононенасыщенные жирные кислоты(оливковое масло)вызывали наибольшее стимулирующее действие на гормоны сытости GLP-1, GIP и PYY. Это было показано в 6 из 11 исследований, измеряющих связанные с аппетитом гормоны.

Аппетит

Влияние гликемического индекса на потребление энергии при последующем приеме пищи среди здоровых людей: метаанализ. Низкий ГИ не снижает общее употребление колорий.  Nutrients 2016

Диета из продуктов с высоким гликемическим индексом (ГИ) по сравнению с диетой с тем же количеством калорий и меньшим ГИ. 12 женщин.:   Нет разницы в изменении веса и сытости.   Int J Obes 2008 

Завтрак с низким ГИ у подростков снижает потребление калорий в обед.  Ped 2003

Завтрак с низким ГИ у взрослых китайцев мужчин снижает потребление калорий в обед.  J Clin Transatl Endocr

Лечить синдром нарушенного обмена веществ (метаболический синдром):

Int J Mol Sci 2016

  • Низкокалорийная диета: снижается жир на животе, склонность к диабету и воспалительный фон организма. Снижается заболеваемость сердечными болезнями.
  • Омега 3 жирные кислоты EPA DHE: Снижается воспалительный фон организма: IL6 CRP TNF-alpha. Снижается кардио васкулярная заболеваемость. 250 мг  EPA DHE в день (1-2 порции жирной рыбы в неделю)
  • Низкий ГИ приводит к ухудшению равновесия диабета. Продукты с высоким ГИ (обычно прошедшие высокий уровень промышленной обработки) могут вызвать ожирение.
  • Высокий уровень общего содержания антиоксидантов  в диете вызывает снижение жира на животе и оксидативных биомаркеров в крови.
  • Высокое содержание белка вызывает термогенез и сытость, улучшение метаболизма сахара и липидов, снижает давление.
  • Есть часто и мало – Польза не доказана, хотя логика есть.
  • Средиземноморская диета улучшение показателей метаболического синдрома, включая контроль над сахаром. Предотвращает сердечно сосудистые заболевания.
  • Отдельные вещества, улучшающие метаболизм:   
  • Аскорбиновая кислота
  • Гидрокситирозол (из маслин)
  • Кверцетин (в овощах, красном вине, зелёном чае)
  • Резерветол (красный виноград и вино)
  • Антоцианины ( ягоды, мёд, )
  • Катехины (овощи, фрукты, шоколад, вино и чай)