Что такое калории?
Калории и похудание – казалось бы связь между этими понятиями очевидна. Простейшее объяснение причин повышенного веса – избыток энергии в меню. Множество диетологов и тех, кто заинтересован в информации о похудании, поддерживают миф о том, что для того чтобы похудеть, организм доджен расходовать больше энергии, чем он употребляет. Калории, или, точнее, килокалории – единица потребляемой нами энергии, содержащейся в продуктах. В некоторых системах похудания, калории заменяются на единицы или баллы. Те, кто придерживается упрощённой теории о том, что главное – меньше калорий, обычно пробуют сверх – низкоколорийные диеты, опасные для зддоровья. По моему опыту групп похудания, половина участников таких групп едят очень мало, и это именно те, у кого самый большой вес.
Проблемы низко калорийных диет.
Если разница между калориями на входе и на выходе больше 600, может возникнуть проблема. Обычно это происходит когда человек съедает меньше 1000 калорий. Скорость обмена веществ в клетках организма резко падает. Это приводит к следующим последствиям:
- Организм посылает съедаемое про запас в жировую ткань
- Нет сил двигаться, в частности, выполнять физические упражнения
- Возникает депрессия, которая еще более подавляет попытки решить проблему.
- Сниженный обмен веществ приводит к тому, что малейшее нарушение режима вызывает крайнее ожирение.
- Обычно эти нарушения режима выражаются в поедании сладостей, потому что для переваривания белков нужно много энергии,которой нет.
Я хорошо помню свою пациентку, которая весила 130 кг при росте 160 см. Она не могла дойти до поликлиники из за слабости, поэтому главной формой общения с ней был еженедельный отчет о количестве “съедаемых калорий”. Эта женщина съедала около 650 калорий в день и не снижала ни грамма!
Для чего считать калории?
Калории – это метод контроля. Несмотря на то, что низко калорийная диета опасна, переедание в конечном итоге приводит к ожирению. Не стоит переедать, но и не стоит недоедать. Нужно есть здоровую пищу. Считают калории скорее чтобы не есть слишком мало чем чтобы ограничиваться в еде. Вторая причина – избегать высококалорийных проуктов с низкой пищевой ценностью (мало аминокислот, витаминов и необходимых для нас растительных жиров). Я считаю, что стоит считать калории в течение короткого промежутка времени, пока не приобретаются новые навыки контроля. Важно научиться контролировать свой образ жизни психологическими, организационными и другими разнообразными методами, а не только прописыванием жесткого плана еды.
Картинки: Сколько калорий в продуктах?
